Restaurante No. 5 para esta exitosa pareja de Chefs/Restauranteros, inauguró anoche en el barrio de Las Mercedes, en la capital venezolana. Claudia Mugas y Alexander Dioses, ambos cocineros peruanos, estarán al frente de los fogones de esta nueva sucursal de A y G. Según un artículo publicado el 22 de abril en el Diario Universal, un tercio del menú ofrece platos de origen peruano y el resto está inspirado en la cocina local, utilizando productos y sabores locales tales como las caraotas (frijoles), casabe y harina de maíz, entre otros. Una de las novedades del Astrid y Gastón de Caracas es que se podrá degustar de una variedad de platos populares originarios de las distintas ciudades donde se ubica el local y que se han llevado a tamaño de "tapas" o picadas. Un dato curioso es que la cocina de este local mide 140 metros cuadrados (enorme!) y un total de 20 cocineros laborando. Felicidades a Gastón y su equipo de trabajo, socios y por supuesto a Astrid, y los mejores deseos de éxitos! Etiquetas: restaurantes